牛肉の部位

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牛肉の「ヒウチ」ってどんな部位?特徴や位置・美味しい食べ方を解説!

「とにかく美味しい牛の赤身が食べたい!」 「ヒレじゃなくてもっとレアで肉通っぽい部位がいい!」 そんな皆様の理想をかなえてくれるお肉が「ヒウチ」です。 聞いたこと、食べたことはありましたか? ヒウチというと火をおこす石「...
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牛肉の「ウチモモ」ってどんな部位?特徴や位置・美味しい食べ方を解説!

「ダイエットしたいから脂肪分がとにかく少ない部位を知りたい!」 牛肉はダイエット中にこそ食べておきたい、栄養豊富な食品です。 鉄分豊富でタンパク質ももちろんしっかりとれる牛肉は、ダイエット中に不足しがちな栄養分をしっか補給、そこ...
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牛肉の「ヒレ」ってどんな部位?特徴や位置・美味しい食べ方を解説!

「赤身肉は好き!だけど硬いのは好きじゃない。」 そんなあなたにイチオシなのが、今回紹介する「ヒレ肉」です。 言わずと知れた高級部位ですが、ここでは美味しくいただくためのコツもあわせておすすめのレシピも紹介しています。 ヒレ...
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牛肉の「シャトーブリアン」ってどんな部位?特徴や位置・美味しい食べ方を解説!

「赤身肉は好き!だけど硬いのは好きじゃない。」 そんなあなたにイチオシなのが、今回紹介する「シャトーブリアン」です。 言わずと知れた高級部位ですが、ここでは美味しくいただくためのコツもあわせておすすめのレシピも紹介しています。 ...
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牛肉の「イチボ」ってどんな部位?特徴や位置・美味しい食べ方を解説!

「赤身の美味しい部位が食べたい!でも硬いのは好きじゃない!」 という方におすすめのイチボは、近年焼肉店などでも広く提供されるようになってきた希少部位です。 希少部位なのでお値段は少々お高め。 ですがそれに見合った濃厚でイチ...
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牛肉の「ランプ」ってどんな部位?特徴や位置・美味しい食べ方を解説!

「ヘルシーだけど美味しいお肉ってないの?」 「希少部位は高いからお財布にも優しい美味しい部位が知りたい…」 そんな皆様の希望をしっかり叶えてくれるのが「ランプ」です。 柔らかで脂の少ないヘルシーかつ食べやすい最高の庶民の味方。...
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牛肉の「ササバラ」ってどんな部位?特徴や位置・美味しい食べ方を解説!

「さっぱりと美味しい赤身肉が食べたい!」 そんなあなたにおすすめするのは「ササバラ」という部位です。 バラ肉なのでサシも入っていますが、くどくなくあっさりといただけるヘルシーなお肉。 あまり一般的な部位ではないので、どうや...
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牛肉の「カイノミ」ってどんな部位?特徴や位置・美味しい食べ方を解説!

「赤身肉は好きだけど硬いのは嫌だな…」 そんなことを思っている方も多いのではないでしょうか。 噛み応えがあるから肉だ!なんてワイルドな感覚ではなく「上質な赤身肉」を堪能したいという方におすすめするのが「カイノミ」です。 食...
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牛肉の「サーロイン」ってどんな部位?特徴や位置・美味しい食べ方を解説!

ステーキといえば「サーロイン」という方も多いでしょう。 言わずと知れた有名な美味しい部位ですね。 美しい霜降りをみて心躍らされてしまうのもサーロイン。 脂乗りが良い部位だからカロリーも高いのかと考えてしまいますが、実はそう...
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牛肉の「インサイドスカート」ってどんな部位?特徴や位置・美味しい食べ方を解説!

『牛肉はとにかく「旨み」と「コク」のあるのがうまいんだ!』 そう考えているあなたならきっと一度食べればはまってしまう「インサイドスカート」について解説していきます。 インサイドスカートは知名度はあまり高くないので初耳という方も多...